夏至蝉又鸣高马尾在初中学校悄然消失，“鲶鱼头”备受追捧，家长直呼看不懂 ， 夏至 祁云
夏至蝉又鸣文/鞠学红夏至过后的第三天上午，我漫步在校园智和湖西侧的林荫道上，忽有蝉鸣回荡在耳畔那如山间小溪撞击岩石般发出的乐响，时而悠扬，时而高亢那熟悉的鸣唱把我带回到了往昔的时光最早认识蝉，或蝉在记忆中留下印痕，大概是五十多年前我四五岁的时候。
老家村子的西边，有一片柳树林——村里人称为柳行后来听说，这片柳行是解放前当地一户刘姓地主家的解放后土改，柳行充了公，归村集体所有每到夏天，柳行内浓密的枝条摇曳着，为柳行撑起了连片绿荫柳行里柳树上的蝉便一天比一天地活跃和躁动了起来。
它们是驻在故乡柳行里的乐师，每天都馈赠给乡村不一样的听觉盛宴清晨的蝉鸣，似远似近，似有似无，音调舒缓飘逸；随着太阳冉冉升起，气温逐渐升高，众蝉和鸣，开始唱响了动听的夏日之歌；直至骄阳似火的中午，柳行里的蝉鸣声达到了高潮，此时它们完美地诠释了“蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽”；夕阳西下，夜幕降临，时有轻快的蝉鸣在夜空回荡，给夏夜增添了些许神秘和韵律。
我的诸城老家，称蝉为“截柳”，称蝉的幼虫叫“截柳龟”二叔差不多每天中午都带着我到柳行里粘截柳他把一粗一细两根竹竿用铁丝连接起来，再在末端绑上一根小拇指粗的半米多长的棉槐条子，组成一根粘竿，大概有八九米长。
二叔在棉槐条子的末端固定上面筋面筋被太阳稍微一照，黏度奇高如果不小心粘到人的头发上，那就很难弄掉二叔制作面筋有两种方法：一是用小碗和一块桃子大小的面团，面团要硬将面团在清水里反复冲洗搓揉，洗掉淀粉，剩下面筋。
另一种方法是把麦粒放进嘴里反复咀嚼，形成面糊，再水洗面糊形成面筋制备好的面筋用蓖麻叶子或麻葆叶子包好，用时再取出，以免干了在柳行里，二叔戴着一顶周边有破损的竹编斗笠，拖着自己制作的那根长长粘竿，仰着头，循着截柳鸣唱的声源，仔细寻找着每一条可能有截柳俯身在上面的柳枝。
当发现目标后，二叔就缓缓举起粘竿，让带有面筋的粘竿末端顺着柳枝的走向，慢慢靠近截柳的尾部待离截柳还有五六公分远的时候，将粘竿快速推向截柳，截柳的翅膀就粘在面筋上了受到惊吓的截柳竭力想解脱险境，便会抖动翅膀，越抖动，与面筋黏合的越牢靠。
这时，二叔就会迅速放低粘竿，两手倒到粘竿末端，将粘到的截柳取下二叔再折一支细细的柳条，对合拇指和食指，搓揉柳枝的外皮，使其“离骨”，然后将柳枝皮连同柳叶一同褪到柳枝末端二叔就用这根脱掉皮的柳枝把他的战利品一个一个穿起来。
我欣喜地提着“截柳串”，帮着二叔继续寻找截柳那时候的截柳比现在多得多，一个中午，二叔就能粘到二三百只下午社员收工后，夜幕降临吃罢晚饭，二叔就带我到柳行里捡截柳龟太阳落山后，截柳龟会争先恐后地从地下钻出来，爬到树上去。
如果没有人去打搅它，经过一夜的蜕变，截柳慢慢地破壳而出。第二天太阳升起的时候，截柳的皮色变黑，翅膀见光变硬，有了飞行的能力，就会从蜕变处飞走，飞向高高的树梢，飞向它想去的地方。
广告胆小者勿入！五四三二一...恐怖的躲猫猫游戏现在开始！×适者生存我一直惊奇世间万物的生存本能，和对大自然超强的感知适应能力直到现在我也没有弄清楚，截柳龟只有晚上才从地下钻出来，它是怎么感知到昼夜交替转变的呢？。
但我清楚一点，晚上钻出，能够不被鸟类、家禽类发现、吃掉在时间选择上，晚上钻出，能够最大限度地进行自我庇护有时候，遇到雨天，当日晚上会有比平时更多的截柳龟从地下钻出来二叔披上蓑衣，戴上斗笠，给我身上裹着塑料布，提着马灯，到柳行里的地上、树桩上寻找截柳龟。
有一次，马灯被风吹灭了，我们爷俩就把马灯放在一边，摸黑在树桩上摸，也有颇丰的收获每一次在树桩上摸到一个截柳龟，我都喜不自禁：“二叔，我又摸到一个截柳龟”二叔也很高兴：“打盹不？不打盹，咱晚一点回去”那时没有手表，估计晚上十一二点才回家。
我和二叔把粘到的截柳、捡拾摸到的截柳龟带回家，娘和姐姐把它们放到一个盆子里，用凉水反复洗干净，控干水，装进一个大概直径和高度都在二三十公分的灰色鱼坛子里，按照腌制咸鱼的工序把截柳和截柳龟用食盐腌起来那时，没有冰柜冰箱之类的保鲜防腐设备。
其时，家穷，也不舍得买鱼鱼坛子无鱼可腌，便成了腌制保留截柳和截柳龟的上等器皿有客人来，或村上小学老师轮到我家管饭的时候，娘就从鱼坛子里取出一盘截柳和截柳龟，用清水浸泡，滤出过多的盐分，然后用木柴烧热小铁锅，加入少许棉籽油，待油烧沸后，将截柳和截柳龟倒进锅里，用小火慢慢翻炒。
一会儿，一股诱人的野味香便在灶房里弥漫开来管老师饭时，只有父亲和二叔作陪老师吃完饭走了以后，我和姐姐才可以上桌吃饭自然，我最青睐那盘截柳和截柳龟两个姐姐也都让着我，把好吃的留给我我最盼着小舅来我家做客小舅来了，我可以上桌，依偎在他的旁边。
小舅总会把截柳最硬的部位——爪子和头部拽下来放进自己嘴里，把肉多好吃的部分送进我的口里一九八二年，我考上大学离开了家乡二叔和小舅也在五年前因为意外事故不幸离世这时候的老娘常常花一两角钱一个的高价，从村里孩子们的手中购买截柳和截柳龟，再用老法子腌制起来，留着我放假回家时炒给我吃。
后来，我结婚有了儿子，大姐家也有了冰箱娘就把买来的截柳龟装到矿泉水瓶子里，放到姐姐家的冰箱里冻起来待我回家时取回，或有人来我工作地时捎给我娘说“学红小时候爱吃截柳龟，孙子也一定爱吃”今年，娘已九十一岁高龄，已不能再走村入户为儿孙购买截柳和截柳龟了。
端午节回家，已耳背的老娘又问姐姐：“怎么还没听着截柳叫呀？到时候别忘了买些截柳龟给学红捎回去……”现在，截柳龟能够人工养殖，在超市、集贸市场，随处可以买到烹饪方法也是五花八门：炖的、炒的、炸的、烤的特别是近年来火起来的截柳龟烤串，更是成为餐桌上的一道美味佳肴。
这些年来，我参加过不少宴会，吃过不少截柳和截柳龟，却再也吃不出我和二叔亲手粘的，黑夜摸的，娘亲手炒的那个味道来了我总希望在盛夏的某一天，放下手中冗繁的事情，也学二叔那样，戴上斗笠，拿起粘竿，再回家乡的柳行去粘几竿截柳。
我更祈祷娘能健康长寿，我要向老人家讨教腌制截柳龟的方法，跟她学会炒制的手艺，然后亲自下厨，炒上一盘，让娘尝一尝，姐姐品一品，有没有当年那个舌尖上的味道时光匆匆，岁月悠悠五十多年过去了，故乡的蝉一直鸣唱在我的心里……。
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